flow清掃の流れ
グリピカの
グリストラップ
清掃の流れ
「グリピカ」は強アルカリ性の薬剤を使用して、グリストラップ槽内の汚泥に含まれる油分を石けん水にして再利用する方法です。
こちらでは、「株式会社グリピカ」が、当社開発の石鹼化衛生工法「グリピカ」を利用したグリストラップ・排水管清掃の流れをご紹介します。石けん水なので殺菌・滅菌効果もあり、ブラシでこするだけで、グリストラップ槽内のバスケットから排水管に至るまで、驚くほどピカピカになります。
グリピカの清掃の流れ
グリピカ工法はグリストラップ内の油分を携帯用の装置「グリピカロボ」と石けん化剤「グリピカサララ」を使用して石けん水にしてしまう画期的な清掃システムです。産業廃棄物としての処理も必要なくなるため、コストダウンにもつながります。
使用する道具も少なくて済み、高層階や地下、狭い厨房内でも無理なく作業可能です。たとえば100～200L槽の清掃時間は、入店準備から後片付け、退店まで40～60分以内が目安となります。代理店契約の業者様には実技講習を行っており、安全にご利用いただけます。
STEP01
廃油を吸引し石けん化
グリストラップ槽内に溜まった油分の含まれる廃油を専用の装置「グリピカロボ」で吸引し、専用のアルカリ性薬剤「グリピカサララ」を加えて撹拌します。油分を乳化するのではなく、油分を加水分解して石けん水に変えます。この作業によって生成される石けん水は、「環境にやさしい」といわれる廃油石けんです。
STEP02
石けん水の循環
溜まっていた油分が石けん水に変えられると、一定時間、グリストラップ槽とグリピカロボの間を循環します。これによって、グリストラップ槽内の油分が徹底的に石けん化されます。循環の過程で油分は脂肪酸とグリセリンに分解され、脂肪酸は薬剤中のナトリウムと結合し、環境にやさしいナトリウム石けんに変わるのです。
STEP03
汚水内の食品残渣（野菜クズなど）の除去
厨房からの廃油に混在している食品残渣（野菜クズなど）は、グリピカロボ内に設置されているゴミ取りネットでろ過し除去します。さらに仕上げ段階では、細かいゴミまで捕捉できるようにゴミ取りネットを交換します。グリピカロボで吸引除去できないような大きなゴミなどは、掬い網などを用いて掬い取ります。
STEP04
付着油分を軟化し石けん化
グリストラップ槽内で固形化してしまった油分や壁面、仕切り板などにこびりついた油分は、循環中に排出される石けん水によって軟化させます。その後、ブラシやケレン棒を使って剥離したり破砕したりしてから、グリピカロボで吸引し石けん化します。こうしてグリストラップ槽内の油分は石けん水となって槽内に満たされます。
STEP05
槽内全体のブラッシング清掃
15分ほど循環させて、グリストラップ槽内の石けん化が十分進んだことを確認したら、グリピカロボ装置を停止します。槽内に溜まっている石けん水でグリストラップの淵や壁面、仕切り板、バスケット、グリストラップ周囲の床面などを徹底的にブラッシング。環境にやさしい石けん水を用いて丁寧に汚れを落としていきます。
STEP06
再循環によるゴミの除去
槽内全体のブラッシング清掃が終わったら、水道水で槽内や周辺、グリピカロボ装置、備品道具を水洗いします。最後にもう一度装置を起動し、槽内の滞留水を循環させ、ゴミを除去し仕上げます。
STEP07
除去された食品残渣などの処分
除去した食品残渣などは石けん水によって油分が除去され、サラサラな状態になっていますので、産業廃棄物ではなく、通常の生ゴミとしての処分が可能です。水分をしっかり搾り取り、一般ゴミとしてお客様に処分をお願いします。
石けん水は洗浄後、微生物のエサに
〜人にも環境にやさしい工法です〜
グリピカ清掃によって排出された石けん水は、排水管を通過しながら、排水管内部に付着した油分や汚れを溶かします。さらに下水管を流れる段階ではすでに界面活性力を失っていますので、様々な水中成分と反応しながら無毒化され、微生物のエサとなって分解されます。
このようにグリピカは、グリストラップ内に溜まった油分を「グリピカロボ」で強力吸引し、ロボ内の生ゴミ等を回収しながら鹸化剤「グリピカサララ」を加え撹拌後、環境にやさしい石けん水に変える画期的なシステムなのです。
グリストラップ清掃の洗浄力&コスト課題を解消！
業界初！「グリピカ」は廃油を石けん水に変えて再利用します
全国の業務用厨房に設置されているグリストラップ。その清掃については、多くの飲食店経営者様または清掃業者様がお悩みを抱えていることでしょう。グリストラップ清掃のご負担とコストを石鹸化衛生工法「グリピカ」で削減しませんか？
「グリピカ」に関するお問い合わせはメールフォームから承っております。お急ぎの方はお電話によるご相談も承りますので、お気軽にご連絡ください。
